梅干しは塩と梅のみで作られているものが本物です。 出来れば、このお塩も以前書いたように、塩化ナトリウムが少ない「本物のお塩」が使われていると尚良いですね。 <復習> 塩 ＝ 塩化ナトリウム + ミネラル → 天然の塩塩化ナトリウム ＝ 塩化ナトリウム99.9…