自分用

自分の記録用

be natural, beauty and healthy.....

【調味料】自分用まとめ

【調味料】

ここまで書いた物＆まだ記事にしていない物をまとめてみました。現段階で試して良い！と判断した物で、且つ高すぎない物を理由と共にリンク貼り付けしますので、参考にして下さい。結婚祝いにこれら一式送るのも最高ですね。

 


 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

光食品 有機ぽん酢しょうゆ(250ml)【イチオシ】【org_4_more】
価格：419円（税込、送料別) (2021/3/15時点)

 
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ユウキ 業務用 化学調味料無添加オイスターソース(640g)
価格：1101円（税込、送料別) (2021/3/15時点)

 

◆砂糖

【ラカントS】

羅漢果（ラカンカ）を使った天然甘味料です。砂糖と同じ甘さで、分量も同じで使用出来るのに、なんと糖質0！表記は炭水化物（糖質+食物繊維）99.8gですが、このうち99.8gが食物繊維ですのでご安心を。

http://www.lakanto.jp/


 

  

 ◆塩

 【ゲランドの塩】

お塩の記事でお伝えしましたが、本物のお塩の一つです。世界中のシェフが使用しているこちらの塩はとても美味しく、太古の昔から変わらない伝統的な製法で作られており、フランス有機農業推進団体「ナチュール・エ・プログレ」が認証マークを授けています。

http://aquamer.co.jp/


 

 

◆酢

【板尾醸造の純米富士酢】 

明治26年の創業より変わらぬ製法で造ったお酢です。原料は地元、京都・丹後の山里で農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。それだけを原料にじっくりじっくり造った純米酢です。

https://www.iio-jozo.co.jp/


 

 

 

◆味噌

【ムソー信州味噌】

 創業百二十余年の味噌蔵で熟練された職人の下、長野県産契約栽培米「コシヒカリ」でつくった米糀と長野県産の契約栽培大豆「ナカセンナリ」、沖縄の塩「シママース」を自然の温度のままゆっくりと熟成させた生味噌です。酒精不使用！※もーっと良い物ありますが、コスパを考えるとこれがgoodかな。

http://muso.co.jp/item/10544.html

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ムソー 天然醸造 信州味噌 500g【楽天24】[ムソー 味噌(みそ)]
価格：734円（税込、送料別) (2017/8/21時点)


 

 

 

◆醤油

【はつかり醤油】

本物のお醤油は2年～2年半かかると書きました。こちらは、国産の良質な大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴の色・味・香とも上を行く逸品です。近日中にこちらの蔵元を見学しに行く予定です！

https://www.hatsukari.co.jp/about/#shigikura

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

はつかり醤油 1.8L【楽天24】[はつかり醤油 再仕込み醤油]
価格：1328円（税込、送料別) (2017/8/21時点)


 

 

 

 

◆みりん

【三州三河みりん】

愛知県東部の三河地方では、醸造に適した水と温暖な気候に恵まれており200年以上昔からみりん造りが行われて来た本場です。こちらはみりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用いますので、 醸造・熟成期間は2年がかりです。 

 http://www.mikawamirin.com/kodawari1.php


 

 

 

◆酒

【白扇酒造の料理酒】

そのまま飲んでも美味しい料理酒です。原料は厳選した岐阜県産のお米（米麹・うるち米・もち米）を中心に使い安全安心にこだわっています。酒造なので、こちらではみりんも造っています。

https://www.hakusenshuzou.jp/kodawari/ryourisyu.html


 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

日の出 国産米使用 純米料理酒(800ml)【日の出】
価格：375円（税込、送料別) (2021/3/15時点)

 

 

◆だし

【スカイフードの和だし】

和風だし 食塩無添加 - sky-food


 

 

◆コンソメ

【Maggiの無添加コンソメ】

https://d.nestle.jp/maggi/consomme/nmc_18p.html

 


 

 

 

 

◆ゴマ

【ムソー有機いりごま】

 ゴマは、油分が多いので毒をため込みやすいのですが、有機JAS認定食品のこちらはおすすめ。ボリビア産の有機ごまを使用しています。

http://muso.co.jp/item/20874.html


 

 

◆マヨネーズ

【松田のマヨネーズ】

知る人ぞ知る！美味しいのに安全なマヨはこちら♪

・食用なたね油（米澤製油が伝統的製法で作る圧搾一番なたね油だけを使用）
・卵（平飼いの健康な鶏の新鮮な全卵を使用）
・りんご酢（国内産りんご100％果汁を使用）
・食塩（伊豆大島産の海塩「海の精」を使用）
・蜂蜜（100％蜂が集めた国産百花密を使用）
・マスタード（100％からし菜の種を粉末にしたもの）

 


 

 

 

◆ケチャップ

【ヒカリのトマトソース】

 有機トマト（国内産・アメリカ産）を使用しています。たまねぎ、にんにくは100％国内産有機です。

http://gensen.co.jp/scb/shop/shop.cgi?No=13&


 

 

 

◆中濃ソース

【ポールスタア】

美味しくて安全な物しか作らないポールスタアのソース♪

国産野菜ソースと、無添加ソース。お値段が倍くらい違うのでお好きな方を。

http://pole-star.pro/quality/additive-free.html


 

 
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ユウキ食品 化学調味料無添加のガラスープ 130g【楽天24】[ユウキ食品 中華だし]【HOF13】【MEN_K02】【イチオシ】【rank_review】
価格：559円（税込、送料別) (2017/10/8時点)

 
 

 

 

 

 

これら以外にも、はちみつ等使う物は家庭毎に違うと思いますが、これだけ一式あれば後は好みに合わせていくだけ！

 

本物は味も濃く、少量で満足出来ます。

 

また、添加物などをきっかけに「素材本来の味」を引き立てる料理をしようと心がければ、自然と使う調味料は減りますからね。

 

結婚のお祝いや出産祝いに一式いかがですか？